Нежное, воздушное пюре, куда добавили тёртый пармезан. Сыр даёт приятную солоновато-ореховую нотку и чуть более сложную текстуру, чем классическое сливочное пюре. Иногда в рецепт также кладут мускатный орех и немного свежей зелени (например, петрушки) — это делает вкус ещё интереснее. Получается сытный, уютный гарнир, который отлично дополнит мясо, рыбу или овощные блюда. (200г)