Идеальная закуска на двоих к вину. Крупные маринованные оливки на косточке, с каперсами, ростбифом и двумя видами сыров (дорблю и пармезан) подаётся с мёдом, соусом песто, вялеными томатами, маринованными артишоками и воздушной чиабаттой политой оливковым маслом.