Батат нарезают брусочками, приправляют сладкой паприкой, сушёным чесноком и прованскими травами и запекают до хрустящей корочки снаружи и мягкой сердцевины. Естественная сладость батата особенно хорошо сочетается со специями. При подаче фри посыпают тёртым пармезаном — он добавляет ещё один вкусовой акцент. Отличная альтернатива обычному картофелю: насыщенная по вкусу и аппетитная.