Нежная курица су-вид — в ней сохраняется вся сочность и чистый вкус мяса: оно буквально тает во рту. В паре с ней — сливочный соус с тонким ароматом чеснока: он мягкий, но выразительный, деликатно подчёркивает курицу, не перебивая её. Паста получается очень гармоничной — сливочной, уютной, но нетяжёлой: идеальный баланс нежности и вкуса.